영유아의 건강과 안전 및 영양에 관심을 가지고 있는 영유아교육기관의 교사와 부모님들, 그리고 예비유아교사들에게 활용될 수 있기를 바란다. 또한, 영유아의 건강과 안전을 위하여 하루일과 운영 속에서 영유아의 건강교육,영양교육, 안전교육이 실천될 수 있도록 하는 데 목적을 두었다.

본 서는 유아교육학, 아동학, 보육학, 사회복지학 등을 전공하고 유치원 및 어린이집 현장에서 영유아의 건강을 책임지고 교육시켜야 할 예비유아교사들이 건강의 중요성을 인식하고, 실제 건강교육을 계획하고 지도할 수 있도록 내용을 구성하였다.

영유아 건강교육은 방대한 내용이지만 이 책의 내용은 학부 학생들의 수준에 적절하면서 한 학기 강의교재로 사용하기에 적합하도록 구성하였다. 본 서는 총12장으로 구성되어 있으며, 제1부는 영유아 건강교육의 이해(1장)를 영유아의 건강의 중요성과 건강의 결정요소를 중심으로 설명하였다. 제2부는 영유아의 발달단계별 건강증진 방안(2장~4장)을 연령별로 구분하여 설명하였고, 제3부는 영유아 건강관리(5장~7장)를 일상 건강검진, 신체 및 정신 건강관리, 영양 건강관리로 구분하여 제시하였다. 제4부는 영유아교육기관에서의 건강교육 내용 및 실제(8장~10장)를 국가수준의 교육과정, 건강교육 운영 및 교수학습방법, 가정과 지역사회의 연계 등의 내용을 다루었다.제5부는영유아교육기관에서의 질병관리 및 응급처치(11장~12장)를 다루었다.