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푸드표현예술치료(건강하고 맛있는 창의융합)
저자명 김민용, 김지유
사이즈 B5 변형
페이지 356
가 격 24,000
발간일 2019-08-30
ISBN 978-89-426-1245-1 (13180)

도서정보

머리말

“푸드표현예술치료(Food Expressive Arts Therapy: FEAT, 이하 FEAT와 혼용)는 음식재료를 매체로 심리치료를 하는 통합적 예술치료의 하나로 김민용, 김지유에 의해 개발되었으며, 현재 많은 상담 현장에서 적용, 발전 및 확산되고 있는 새로운 분야다.”

-8년 전 처음 푸드표현예술치료 책을 내면서 썼던 글이다. 현재 푸드표현예술치료는 여러 다양한 분야의 현장에서 적용되며 활용되고 있다. 상담 분야, 심리치료 분야뿐만 아니라 강의와 드라마 그리고 예능프로그램 등에서 활발하게 확산되고 있으며, 그 성과를인정받는 중이다. 음식이라는 매체는 인간의 역사 이래 모든 사람에게 친숙한 재료일 뿐만 아니라 누구나 주변에서 쉽게 구할 수 있다는 장점을 가지고 있다. 예전부터 우리는누군가를 위해 음식을 준비하고 함께 나누어 먹으면서 다른 사람들과 서로 친밀하고 더욱 깊은 신뢰 관계를 맺었으며, 새로운 관계를 형성해 가기도 하고 함께 음식을 먹는 동안 자신도 모르는 사이에 자신의 문제를 해결하기도 했다. 또한, 아주 오래전부터 사람은 자신들이 섬기는 절대자에게 음식을 정성스럽게 준비하고 바치는 것으로 후손의 안녕과 행복을 위해 기도를 드리는 나름의 방식을 사용했다. 정갈하게 준비한 음식을 절대자에게 바치는 의식은 신체적·정신적·영적인 행복을 추구하고 평화를 구하는 기도가 되었다. 이 책은 이러한 오랜 전통을 담고 생활 속에 지혜로 녹아 있는 음식과 사람 간의상호작용을 음식재료를 활용한 표현예술치료기법에 적용해 각박해져 가는 현대인의 삶에 신선한 자극과 활력을 주는 도우미로 개인의 변화, 진화와 성장, 영적인 건강과 행복을 위한 활동을 접목하여 정리하였다.
지금까지 전문가과정 수업에 참여했던 많은 사람은 푸드표현예술치료 활동이 자기치유적이라고 말한다. 음식재료로 마음을 표현하는 과정에서, 참가자는 다양한 음식재료를 다듬고 자르고 자신의 마음을 표현하면서 편안하게 음식을 먹을 수도 있고, 다른 참가자와 자신의 이야기를 나누며 자기성찰의 과정을 겪기도 한다.
이를 통해 참가자는 자신 안에 존재하는 온전하고 건강한 자신과 만나게 되며, 스스로 정화되는 특별하고 소중한 경험을 하게 된다. 또한, 이런 경험을 통해 자신을 표현한다는 것이 진정한 자기가 되어 가는 과정이라는 것을 알아차리게 안내해 주기도 한다. 사람들은 생활 속에서 너무나 친숙한 소재인 음식재료를 만지는 순간 마음이 편안해지고 풍족해짐을 느낀다. 푸드표현예술치료를 통해 어떤 사람들은 살아오는 동안 해결되지 않았던 자신만의 문제를 수용하게 되고 자연스럽게 해결의 실마리가 주어지는 것과 같은 자연치유의 과정을 거치면서 스스로 삶의 해답을 터득하는 놀라운 체험을 하게 된다. 이러한 과정을 통해 자신과 새롭게 만나고 자신 속에 잠재해 있었던 온전한 자신을 발견해 가는 푸드표현예술치료의 과정은 우리를 행복한 삶으로 초대하기 위한 축제와도 같다. 축제에 참가하면 누구나 즐겁고 신나는 경험을 하듯 그냥 음식재료를 만지고 펼쳐 놓는 것만으로도 자기치유적인 효과를 만들어 내는 것이 바로 푸드표현예술치료가 가지는 장점인 것이다.
특히 많은 개인이나 가족 또는 집단을 대상으로 하는 상담에서 음식재료를 수년간 적용하고 활용해 온 상담사로서의 저자가 경험을 통해서 얻은 값진 사실은, 상담 진행 중 내담자와의 신뢰를 쌓아 가는 과정에서 내담자의 자연스러운 자기 개방, 그리고 내담자가편안하게 자신과 만나고 자신의 좋은 자원을 찾아내어 자기 유능감을 높이는 데 음식이란 매체가 매우 탁월하고 효과적이라는 것이다. 실제 상담을 경험한 내담자들은 소감문을 통해 푸드라는 매체가 참 재미있고, 자연의 아름다움을 자신의 작품으로 만들어 가는 과정에서 희열과 자신감을 느꼈다는 피드백과 함께, 먹는 즐거움도 결코 적지 않았다는 이야기들을 자주 한다.
이러한 자연스러움과 자기치유적인 요소가 강한 푸드표현예술치료를 급변하는 지식정보화 시대의 스트레스 속에서 살고 있는 사람들의 갈등을 해결하고 좋은 관계를 형성하며보다 건강하고 행복한 삶으로 연결시키는 좋은 도구로 사용함으로써, 앞으로 푸드표현예술치료가 건강한 사회를 구현하고 인류의 행복을 추구해 나가는 데 크게 이바지할 수 있다는 확신을 가지게 되었다. 어떤 연령의 사람이라도 친근하고 효과적으로 적용할 수 있으며, 말보다는 음식재료를 만지고 다듬고 표현하는 행위를 통해 깊이 있게 자신을 만나게 하는 푸드표현예술치료는 심리·정서적으로 상처와 아픔을 가지고 살아가는 많은 사람과 지금보다 더욱 질 높고 풍요로운 삶을 원하는 바쁜 현대인들이 건강하고 긍정적이며 행복한 삶의 모습을 스스로 찾는 것을 분명히 도울 수 있을 것이다. 저자는 이러한 확신과 희망을 담고, 사랑을 나누는 마음으로 이 책을 출판하게 되었다.

-이 책은 강의교재 및 일반 성인이 푸드표현예술치료를 이해하는 입문서로서 활용할 수 있으며, 가능하면 푸드표현예술치료를 처음 접하는 사람들도 쉽게 따라 하고 적용해 볼수 있도록 구성하였다. 내용은 크게 제Ⅰ부 푸드표현예술치료의 이해, 제Ⅱ부 푸드표현예술치료의 실시, 제Ⅲ부 푸드표현예술치료의 표현기법, 제Ⅳ부 푸드표현예술치료의 적용 사례 등 총 4부, 13장으로 구성되었다.

도서차례

머리말 2 Ⅰ 푸드표현예술치료의 이해 제01장  푸드표현예술치료(FEAT)의 소개 14 1. 푸드표현예술치료의 개념 14 2. 푸드표현예술치료의 치료 원리 - FEAT의 (심리치료적) 기본 정신과 치료 원리 26 3. 푸드표현예술치료에서의 예술과 치료 33 4. 푸드표현예술치료를 통한 변화(자기성찰)와 함께 성장하기 42 5. 푸드표현예술치료만의 차별화된 치료 효과 52 6. 음식이 주는 치료 효과 57 7. 푸드표현예술치료의 적용 대상 및 가치 64 제02장  푸드표현예술치료(FEAT)의 실제 75 1. 푸드표현예술치료의 상담 적용 75 2. 푸드표현예술치료 전문가의 자세 91 3. 까다로운 내담자와 푸드표현예술치료 101 4. 푸드매체 준비 및 상담환경 구성 104 5. 푸드표현예술치료에서 푸드표현 매체의 역할 109 6. 뇌신경학적 접근의 푸드매체 113 7. 푸드표현예술치료에서 해석의 문제 119 Ⅱ 푸드표현예술치료의 실시 제03장  푸드표현작품활동 시 주요 원칙 128 1. 지금–여기(here & now) 129 2. 몰입(flow) 130 3. 긍정의 감성언어 사용(positive emotional language) 132 제04장  푸드표현예술치료를 통한 자기성찰 단계 133 1. 준비 과정 134 2. 마음 준비 및 마음 바라보기 - 푸드표현예술치료를 위한 도입 활동 135 3. 푸드작품 표현하기 136 4. 제목을 정하고 작품과 대화하기(능동적 심상: active imagination) 138 5. 푸드표현 작품 나누기 144 6. 작품의 변형(창의적 문제 해결력 확장하기) 148 7. 통찰과 내면화 149 8. 셀프저널 152 Ⅲ 푸드표현예술치료의 표현기법 - 웰빙의 삶을 위한 푸드표현예술치료 제05장  마음 문 열기, 신나는 출발 160 1. 푸드표현게임 - 꼬깔콘 끼우기 161 2. 사랑과 배려, 케이크 나누기 164 3. This is me, 뻥튀기 자화상 166 4. 소금 자유화 168 5. 커피가루 난화 171 제06장  긍정정서의 확장: 자아존중감 향상 175 1. 내 마음의 안전지대(온전한 나, 창조적 연결) 178 2. 바나나 욕구 게임 180 3. 나의 매력 자본 발굴하기 - 강점 184 4. 나의 탄생 신화 186 5. 자기충족적 예언 - 말하는 대로 이루어진다 (마법의 알, 소망병, 에브리데이 기쁜 날!) 188 6. 내 안의 회복탄력성, GRIT을 발휘하는 지혜 190 7. 내 몸과 대화하기(바디스캐닝) 193 8. 치유의 힘 ‘힐링 칵테일’ 196 9. 티파니에서 아침을 - 행복한 피크닉 198 제07장  몰입의 경험: 창의성, 행복도 증진 202 1. 행복을 위한 나의 선택 - 꿈꾸는 나 204 2. 진정한 자기와의 만남 - 내가 가장 나다운 순간 206 3. 신념의 마력을 활용한 기적의 주문 209 4. 마음의 평화, 걱정 사냥꾼 명상, 영성으로 가는 길 - 푸드표현 만다라 211 5. 스트레스 날리기 - 찰떡 치기 213 제08장  좋은 관계(사회성 향상) 216 1. 사랑의 조각보 218 2. 한솥밥 공동체 220 3. 드림소사이어티, 꿈의 전령사 222 4. 포틀럭 파티(potluck party) 226 5. 영향력의 수레바퀴 - 행복샌드위치 228 6. 핫바 인형극 230 7. 우리는 닮은 꼴 호빵 부부 232 8. 부메랑 원리 - 긍정의 에너지 팍! 팍! 234 9. 내가 만들어 가는 사랑의 네트워크 237 제09장  의미 있는 삶 240 1. 행복이 만개한 꽃, 플로리시(Flourish) 241 2. 매 순간을 소중히! Carpe Diem! 244 3. 사랑과 행복의 이모티콘 247 4. 죽음을 기억하라! Memento Mori! 250 5. 외상 후 성장, 아프고 상처받은 내면 아이 치유하기 253 제10장  성 취 256 1. 집단의 행복을 발휘하는 사랑의 주먹밥 257 2. 나를 위한 파티 259 3. 내 인생의 시나리오 - 레드 카펫 261 4. 치유의 선물, 행복보쌈 264 5. 존경과 사랑의 메시지, 마음의 법칙 266 6. 내 안의 잠든 거인을 깨워라! (슈퍼의식 확장하기) 268 Ⅳ 푸드표현예술치료의 적용 사례 제11장  푸드표현상담 사례 274 1. 주의력과 자아존중감을 위한 푸드표현예술치료 사례 274 2. 청소년, 군 부적응 병사의 푸드표현예술치료 사례 293 3. 푸드표현예술치료가 전문직 여성의 우울에 미치는 개인 사례 295 4. 중년 여성의 우울과 푸드표현 만다라 사례 308 제12장  푸드표현예술치료 적용 프로그램 326 1. 아동·청소년 자아존중감 및 사회성 향상을 위한 푸드표현예술치료 프로그램 326 2. 학업 저성취 청소년의 푸드표현 학습코칭 프로그램 329 3. 청소년의 긍정적 자아상 확립을 위한 ‘푸드표현 동행교실’ 집단상담 프로그램 332 4. 아름다운 동행, 사랑이 넘치는 부부를 위한 푸드표현 프로그램 334 5. 독거 노인의 자살 예방 푸드표현 프로그램 336 제13장  푸드표현예술치료 작품전시회와 활동 현황 338 1. 인사동 올갤러리 푸드표현예술치료 작품 전시회 338 2. 푸드표현예술치료 해외 재능기부 및 활동 현황 343 3. 『푸드표현 학습코칭 프로그램 개발』 40여 개국에 출판 345 •『푸드표현 학습코칭 프로그램 개발(Development of Learning Coaching Program using FEAT)』(김지유, 2019, Lambert Publisher) 참고 문헌 346 감사의 글 352

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