(2ÆÇ)°í·ÉÀÚ¸¦ À§ÇÑ ¿µ¾ç°ü¸®¿Í ½Ä»çÄɾî ***2019³â ¼¼Á¾µµ¼ ÇмúºÎ¹®¼±Á¤ ¿ì¼öµµ¼***(°ÀÇ¿ëPPTÀÚ·á) |
|
ÀúÀÚ¸í |
½Å¿ø¼±, ¹Ú¼öÁø, ±èµ·±Ô |
|
»çÀÌÁî |
B5 º¯Çü |
|
ÆäÀÌÁö |
312 |
|
°¡ °Ý |
21,000 |
|
¹ß°£ÀÏ |
2023-09-27 |
|
ISBN |
978-89-426-1820-0 (93590) |
|
e-book±¸¸Å
¸Ó¸®¸»
-ÃÖ±Ù µé¾î ¿ì¸®´Â Åë°èÀÚ·á, ¾ð·Ð¸Åü, Ãâ°£ µµ¼ µî¿¡¼ °Å·ÐµÇ°í ÀÖ´Â °í·ÉÈ »çȸÇö»ó¿¡ ´ëÇÑ ½É°¢¼º°ú ÀÌ¿¡ µû¶ó ´ëóÇØ¾ß ÇÒ °Íµé¿¡ ´ëÇÑ °æ°¢½ÉÀ» °¡Áö°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. Áö¿ªÀÇ ¹®È¼¾ÅÍ, º¹Áöȸ°ü¿¡ µî·ÏÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÇ Æò±Õ ¿¬·ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö°í, ¾ÆÆÄÆ® ¿ìÆíÇÔ¿¡´Â °í·ÉÀÚ¸¦ À§ÇÑ ¹è´Þ½Ä»çÀÇ ¾È³»ÀåÀ» ½±°Ô º¼ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ´ëÇü¸¶Æ®¿¡´Â ½Å¼±½ÄÇ°º¸´Ù Á¶¸®½ÄÇ°, ¹ÝÁ¶¸®½ÄÇ°, ³ÃÀå-³Ãµ¿ À½½Ä Á¡À¯À²ÀÌ Á¡Á¡ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ°í, À̸¦ ±¸¸ÅÇÏ´Â ¿¬·ÉÃþµµ Á¡Á¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
-°í·ÉÀÚ´Â ¸ð¸£´Â »çÀÌ¿¡ ¿µ¾çºÒ·®ÀÌ µÇ±â ½±½À´Ï´Ù. ½Ä»çÀÇ µ¿¹ÝÀÚ°¡ ¾øÀÌ °íµ¶ÇÑ ½Ä»ç·Î ÀÎÇÑ ½Ä¿å ÀúÇÏ°¡ ¿øÀÎÀÏ ¼ö ÀÖ°í ½±°Ô ÇǷθ¦ ´À³¢±â ¶§¹®¿¡ Á¦´ë·Î µÈ ½Ä»çº¸´Ù ´Ü°Í¿¡ ÁýÁßÇÏ´Â ½Ä»ç ½À°üµµ ¹®Á¦°¡ µË´Ï´Ù. ÇÏ·ç¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ºÐ·®ÀÇ À½½ÄÀ» ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏÁö ¸øÇÏ¸é °¡Àå ¸ÕÀú ¼öºÐ°ø±Þ¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±â°í ½Åü¸¦ ±¸¼ºÇÏ°í ¿òÁ÷ÀÌ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾çºÐÀÇ °ø±ÞÀÌ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁöÁö ¸øÇϱ⠶§¹®¿¡ ½±°Ô Àú¿µ¾ç»óÅ·ΠºüÁö°Ô µË´Ï´Ù. ¸î ³â Àü±îÁö ½Ä»çµµ ÀßÇÏ°í ÀÏ»ó»ýÈ°À» È°±âÂ÷°Ô º¸³»´ø °Ç°ÇÑ ³ëÀÎÀÌ ¾È¸é¸¶ºñ·Î ÀÎÇØ ¡®¸Ô´Â °Í¡¯ÀÌ ¾î·Á¿öÁø °ÍÀ» °æÇèÇß½À´Ï´Ù. ¹°À̳ª À½½Ä¹°À» ÀÔ¿¡ ³ÖÀ¸¸é ÀÔ¼Ó¿¡ ¸Ó±ÝÁö ¸øÇÏ°í Èê·¯³»¸®°í, ÀúÀÛÀÌ ¾î·Á¿öÁ®¼ Áñ±â´ø ½Ä»ç¸¦ ´õ ÀÌ»ó ÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÇÀÚ È°±âÂ÷´ø ÀÏ»óÀÌ ºûÀ» ÀÒ°í ¡°ÀλýÀÇ Áñ°Å¿òÀÌ »ç¶óÁ³´Ù.¡±¸é¼ ¿ï¸ÔÀÌ´ø ¸ð½ÀÀÌ ¼±ÇÕ´Ï´Ù. ¡®¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀ» ÀÔÀ¸·Î ¸Ô°í, È°±âÂù »îÀ» ¿µÀ§ÇÏ´Â °Í¡¯ÀÌ ¡®°Ç°¼ö¸í¡¯À» À¯ÁöÇϴ ù ¹ø° Á¶°ÇÀÔ´Ï´Ù. °í·ÉÀÚ¿¡°Ô ±ÕÇüÀâÈù ¿µ¾çÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ÈǸ¢ÇÑ ½Ä»ç¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù ÇÒÁö¶óµµ Æí¾ÈÇÏ°Ô ¾Ã°í »ïÄѼ ¼ÒȽÃų ¼ö ¾ø´Ù¸é ¸ö¿¡ ¸ÂÁö ¾ÊÀº ¿ÊÀ» ÀÔÀº °Íó·³ ºÒÆíÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ °í·ÉÀÚÀÇ °Ç°À» À§ÇØ ÈǸ¢ÇÑ ½Ä»çÁöħÀ» Á¦°øÇÑ´Ù°í Çصµ °í·ÉÀÚ°¡ óÇØ ÀÖ´Â »óȲ¿¡ ¸ÂÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ±× ¶ÇÇÑ ´«³ôÀÌ ÁöħÀÌ µÉ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
-º»¼¿¡¼´Â °í·ÉÀÚÀÇ ¼öºÐ¼·Ãë¿Í ¿µ¾ç»óŸ¦ Æò°¡ÇÏ°í ±×¿¡ µû¶ó ÀûÇÕÇÑ ¿µ¾ç°ü¸®ÀÇ °èȹÀ» ¼¼¿ï ¼ö ÀÖµµ·Ï °¡À̵带 Á¦½ÃÇÏ¿´½À´Ï´Ù. °í·ÉÀÚÀÇ ÀúÀÛ, ¿¬ÇÏ, ¼Òȴɷ¿¡ µû¸¥ ½Ä»çÁغñ¿Í ½Ä»ç°ü¸® ¹æ¾È, ½Ä»ç ȯ°æ¿ä°ÇÀ» ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î Á¦½ÃÇÏ¿´°í °¡Á¤°ú µ¹º½ÇöÀå(¿ä¾ç¿ø, ¿ä¾çº´¿ø, ÄɾŸ µî)¿¡¼ ½±°Ô Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¸¼ºÇÏ¿´½À´Ï´Ù. °í·ÉÀÚÀÇ °Ç°ÁõÁøÀ» À§ÇÑ ¿µ¾ç°ü¸®¿Í À̸¦ À§ÇÑ ½Ä»çÄɾ ¾î¶»°Ô ÇÏ¸é °¡Àå È¿À²ÀûÀ¸·Î ¼öÇàÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î¸¦ °í·ÁÇÏ¿©, º¸°Ç(ÀÇ»ç, Ä¡°úÀÇ»ç, °£È£»ç, ¿ä¾çº¸È£»ç, ÀÛ¾÷Ä¡·á»ç µî)°ú ½ÄÇ°¿µ¾ç(°ü¸®¿µ¾ç»ç ¹× ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç) ºÐ¾ßÀÇ ´ÙÁ÷Á¾ Àü¹®°¡µé»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, °í·ÉÀÚÀü¿ë ½ÄÇ°À» °³¹ßÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ½ÄÇ°±â¾÷µé¿¡°Ôµµ À¯¿ëÇÑ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÔÀ¸·Î½á, ¼·½Ä¿¡ ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â °í·ÉÀÚµéÀ̳ª µ¹º½ÇöÀå¿¡¼ ÀÏÇϽô ºÐµé²² ½ÇÁ¦ÀûÀÎ µµ¿òÀÌ µÇ±â¸¦ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.
°³Á¤ÆÇ¿¡´Â µ¹º½ÇöÀå¿¡¼ ½±°Ô ÀÀ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿¬Çϵµ¿ò½Ä»ç °¡ÀÌµå ¹× ÀÌÁöÄíÅ··¹½ÃÇǸ¦ ¼ö·ÏÇÏ¿´½À´Ï´Ù.
Chapter 1 °Ç°¼ö¸í°ú ³ë¼è 11
Chapter 2 °í·ÉÀÚ °Ç°À» À§ÇÑ ¿µ¾ç°ü¸®¿Í ½Ä»çÄɾîÀÇ ÀÇ¹Ì 15
1. °í·ÉÀÚ ¿µ¾ç°ü¸®¿Í ½Ä»çÄɾîÀÇ Çʿ伺 16
2. °í·ÉÀÚ ¿µ¾ç°ü¸®¿Í ½Ä»çÄɾîÀÇ Á߿伺 16
3. °í·ÉÀÚ ½Ä»çÄɾîÀÇ ÀÇ¹Ì 22
4. °í·ÉÀÚ ¸ÂÃãÇü ½Ä»çÄɾîÀÇ Á߿伺 23
Chapter 3 °í·ÉÀÚ ¿µ¾çºÒ·®°ú ÁÖ¿ä¿øÀÎ 29
1. °í·ÉÀÚ ½ÄÇ°¼Òºñ ÇöȲ 30
1) °í·É°¡±¸ÀÇ ½ÄÇ°¡¤¿Ü½Äºñ ÁöÃâ °¨¼Ò 30
2) °í·ÉÀÚÀÇ ½ÄÇ°¼·Ãë·® 32
2. °í·ÉÀÚ ¿µ¾çºÒ·® 45
1) °í·ÉÀÚ¿¡°Ô ¼·Ãë·®ÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿µ¾ç¼Ò 45
2) °í·ÉÀÚ¿¡°Ô ¼·Ãë·®ÀÌ °úÀ×µÈ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿µ¾ç¼Ò 49
3. °í·ÉÀÚ ¿µ¾çºÒ·®ÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎ 50
1) ½Ä¿åºÎÁø°ú ½Ä»ç·®ÀÇ ºÎÁ· 50
2) ÀÔÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â ½Ä»ç·®ÀÇ °¨¼Ò 51
3) ¼ÒÈ¡¤Èí¼ö ±â´É ÀúÇÏ ¹× ¿µ¾ç¼ÒÀÇ »ýüÀÌ¿ë·ü °¨¼Ò 55
4) Ç×»ó¼º À¯Áö´É·Â ÀúÇÏ 55
5) ¾àº¹¿ë¿¡ µû¸¥ ½Ä»ç °ü¸®ÀÇ ºÎÀç 56
6) »çȸ¡¤°æÁ¦Àû ¹®Á¦ 57
7) ¿µ¾çºÒ±ÕÇüÀ» ÃÊ·¡ÇÏ´Â ½Ä»ç ½À°ü 57
8) À߸øµÈ ¿µ¾çÁ¤º¸¿Í ÀáÀçÀû ¿µ¾ç½ÇÁ¶ 57
Chapter 4 °í·ÉÀÚ ½Ä»çÀ§Çè ¹× ¿µ¾ç»óÅ Æò°¡ 59
1. ½Ä»çÀ§Çè ¹× ¿µ¾ç»óÅ Æò°¡ÀÇ ¸ñÀû 60
2. ½Ä»çÀ§Çè Æò°¡¹æ¹ý 60
1) ³ë¼èÆò°¡ 60
2) ½Ä»çÀ§ÇèÆò°¡ 62
3) ÀúÀÛ°ú ¿¬ÇÏÀ§Çèµµ Æò°¡ 63
3. ¿µ¾ç»óÅ Æò°¡¹æ¹ý 65
1) Å»¼öÀ§ÇèÆò°¡ 65
2) ½Ä»çÆò°¡ 73
3) °£ÀÌ¿µ¾çÆò°¡ 74
4) ³ëÀοµ¾çÁö¼öÆò°¡ 76
4. ¿µ¾ç¹®Á¦ Áø´Ü°ú ½Ä»çó¹æ 79
Chapter 5 °í·ÉÀÚ °Ç°ÁõÁøÀ» À§ÇÑ ¿µ¾ç°ü¸®¿Í ½Ä»ç¼³°è 81
1. °í·ÉÀÚÀÇ ¿µ¾ç¼Ò ÇÊ¿ä·® Á¤Çϱâ 82
1) ¿¡³ÊÁö ÇÊ¿ä·® 83
2) ´Ù·®¿µ¾ç¼Ò ÇÊ¿ä·® 83
3) ¼öºÐ ÇÊ¿ä·® 84
4) ¹Ì·®¿µ¾ç¼Ò ÇÊ¿ä·® 86
2. °í·ÉÀÚÀÇ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ° ½Çõ Æ÷ÀÎÆ® 90
3. °í·ÉÀÚ¸¦ À§ÇÑ ¸Þ´º ¼±Åðú ½Ä»ç ¼³°è¸¦ À§ÇÑ °í·Á»çÇ× 93
1) °í·ÉÀÚÀÇ Æ¯¼º ÀÌÇØÇϱâ 93
2) ½ÄÇ°¾Ë·¹¸£±â, ½Ä½À°ü ¹× ±âÈ£µµ È®ÀÎ 94
3) ½ÄÇ°¡¤¿µ¾ç¼Ò¿Í ¾àÀÇ »óÈ£ÀÛ¿ë 97
4) ½Ä»çÀÇ ¼º»ó°ú À¯Çü ¼±ÅÃÀÇ Æ÷ÀÎÆ® 103
4. °í·ÉÀÚ °Ç°ÁõÁøÀ» À§ÇÑ ½Ä´ÜÀ» °èȹÇÏ´Â ¼ø¼ 105
1) Çѱ¹ÀÎ ¿¡³ÊÁö ¼·Ãë±âÁØ È®ÀÎ 105
2) ½ÄÇ°±ºº° ±ÇÀå ¼·ÃëȽ¼ö È®ÀÎ 106
3) ÁÖ¿ä ½ÄÇ°ÀÇ 1ÀÎ 1ȸ ºÐ·® È®ÀÎ 106
4) ½ÄÇ°±º ÀÌ¿ë¼ø¼ ¹× Ƚ¼ö °áÁ¤ 108
5) »óÂ÷¸² À¯Çü ¹× ±¸¼º °áÁ¤ 108
6) ÃÖÁ¾ ½Ä´Ü Æò°¡¿Í Á¶Á¤ 110
5. °í·ÉÀÚ °Ç°ÁõÁøÀ» À§ÇÑ ½Ä»ýÈ° °ü¸® 111
1) ±ÕÇüÀâÈù ½Ä»çÀÇ Á߿伺 112
2) ¹Ù¶÷Á÷ÇÑ ½Ä»çÁöµµ 113
Chapter 6 °í·ÉÀÚ ½Ä»çÄɾ À§ÇÑ ½Ä´ÜÀÛ¼º, ½Ä»çÇüÅ ¹× Á¶¸®Àü·« 119
1. °í·ÉÀÚ ½Ä»çÄɾî¿ë ½Ä´Ü ÀÛ¼º 123
2. °í·ÉÀÚ ½Ä»ç¸¦ ÁغñÇÒ ¶§ °í·ÁÇÒ »çÇ× 128
3. °í·ÉÀÚ¸¦ À§ÇÑ ½Ä»ç°ü¸®ÀÇ Æ÷ÀÎÆ® 135
4. ¿Ü½ÄÀ» ÇÒ ¶§ °í·ÁÇÒ Á¡ 137
Chapter 7 ÀúÀÛ°ú ¿¬ÇÏ°¡ ¾î·Á¿î °í·ÉÀÚÀÇ ¿µ¾ç°ü¸®¿Í ½Ä»çÄɾî 139
1. Á¤»óÀûÀÎ ÀúÀÛ°ú ¿¬ÇÏ°úÁ¤ÀÇ ÀÌÇØ 141
1) Á¤»ó ¿¬ÇÏ °úÁ¤ 141
2. ³ëÈ¿Í °ü·ÃµÈ ÀúÀÛ ¹× ¿¬ÇÏ°úÁ¤ÀÇ º¯È 144
1) ±¸°Áغñ±â ¹× ±¸°±âÀÇ º¯È 145
2) ÀεαâÀÇ º¯È 152
3) ½Äµµ±âÀÇ º¯È 153
4) À§, Àå°üÀÇ º¯È 154
5) ¼Òȱâ°èÀÇ ±â´ÉÀúÇÏ¿Í ¾à¹°º¹¿ë 156
3. À½½Ä ¼·Ãë ¾î·Á¿òÀÇ Á¾·ù 158
1) ÀúÀÛ ¾î·Á¿ò 158
2) ¿¬ÇÏ ¾î·Á¿ò(ÀεαâÀÇ Àå¾Ö) 168
4. ÀúÀÛ ¹× ¿¬ÇÏ°¡ ¾î·Á¿î °í·ÉÀÚÀÇ ½Ä»çÄɾî 175
1) ÀúÀÛ ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ´Â °í·ÉÀÚÀÇ ½Ä»çÄɾî 175
2) ¿¬ÇÏ ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ´Â °í·ÉÀÚÀÇ ½Ä»çÄɾî 178
3) ÀúÀÛ, ¿¬Çϱâ´ÉÀÌ ÀúÇÏµÈ °í·ÉÀÚ¿¡°Ô ÀûÇÕÇÑ ½Ä»çÇüÅ 179
4) ½Ä»çÄɾî½Ã °í·ÁÇÒ »çÇ× 180
Chapter 8 Ưº°ÇÑ Á¶Á¤ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °í·ÉÀÚ ½Ä»ç°ü¸® 187
1. ¼³»çÇÒ ¶§ ½Ä»çÄÉ¾î ¹æ¹ý 188
2. º¯ºñ°¡ ÀÖÀ» ¶§ ½Ä»çÄÉ¾î ¹æ¹ý 189
3. °¨±âÀÏ ¶§ ½Ä»çÄÉ¾î ¹æ¹ý 191
4. À§ÀåÀÌ ¾àÇÑ °í·ÉÀÚÀÇ ½Ä»çÄÉ¾î ¹æ¹ý 194
5. ½Ä¿åºÎÁøÀÌ ÀÖÀ» ¶§ ½Ä»çÄÉ¾î ¹æ¹ý 196
6. ÀúÀÛ, ¿¬Çϱâ´ÉÀÌ ÀúÇÏµÈ °í·ÉÀÚÀÇ ½Ä»çÄÉ¾î ¹æ¹ý 197
Chapter 9 °í·ÉÀÚ ¸¸¼ºÁúȯ ¿¹¹æ ¹× °ü¸®¸¦ À§ÇÑ ¿µ¾çÄ¡·á ¸ñÇ¥¿Í Áöħ 201
1. ¿ì¸®³ª¶ó °í·ÉÀÚÀÇ Áúȯ Ư¡ 202
2. °í·ÉÀÚ ¸¸¼ºÁúȯº° ¿µ¾çÄ¡·á ¸ñÇ¥¿Í Áöħ 204
3. °íÇ÷¾Ð 204
4. ÀÌ»óÁöÁúÇ÷Áõ 207
5. ³úÁ¹Áõ 208
6. ´ç´¢º´ 209
7. ±Ù°¨¼ÒÁõ 213
8. Ä¡¸Å 214
9. Àú¿µ¾ç ¹× ¿µ¾ç½ÇÁ¶ 219
Chapter 10 °í·ÉÀÚ °Ç°ÁõÁø ¹× »ýÈ°½À°üº´ ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ ½Ä»ç Á¦¾È 227
1. »ýÈ°½À°üº´ ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ ¾ÈÀüÇÏ°í ±ÕÇüÀÖ´Â ½Ä»ç 230
2. ´ë»çÁõÈıºÀ» Áö´Ï°í ÀÖ´Â °í·ÉÀÚ¸¦ À§ÇÑ ½Ä»çÁ¦¾È 237
Chapter 11 Ä¡¸ÅȯÀÚ¸¦ À§ÇÑ ¿µ¾ç°ü¸®¿Í ½Ä»çÄɾî 245
1. Ä¡¸ÅȯÀÚÀÇ ¿µ¾ç °ü¸® Á߿伺 248
2. Ä¡¸ÅȯÀÚÀÇ ½Ä»çÇൿ 248
3. Ä¡¸ÅȯÀÚÀÇ ½Ä»çÄɾî 251
4. Ä¡¸Å ´ë»óÀÚÀÇ ½Ä»ç µ½±â 253
[ºÎ·Ï]
¿¬Çϵµ¿ò½Ä»ç °¡ÀÌµå ¹× ÀÌÁöÄíÅ· ·¹½ÃÇÇ 255
Âü°í¹®Çå 297
½Å¿ø¼±
ÇѾç´ëÇб³ ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú ±³¼ö
ÇÁ¶û½º AgroParisTech-INRAE °´¿ø±³¼ö
¿¬¼¼´ëÇб³ ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú, ÀÌÇлç
¿¬¼¼´ëÇб³ ´ëÇпø ½ÄÇ°¿µ¾çÇÐÀü°ø, ÀÌÇм®»ç
ÀϺ» ±³Åä´ëÇб³ ´ëÇпø ½ÄÇ°°øÇÐÀü°ø, Ph.D.
¹Ú¼öÁø
¼¼¸í´ëÇб³ ¹ÙÀÌ¿À½ÄÇ°¿µ¾çÇкΠ±³¼ö
¼÷¸í¿©ÀÚ´ëÇб³ ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú, ÀÌÇлç
¼÷¸í¿©ÀÚ´ëÇб³ ´ëÇпø ½ÄÇ°¿µ¾çÇÐ Àü°ø, ÀÌÇм®»ç
°æÈñ´ëÇб³ µ¿¼ÀÇÇдëÇпø, ÀÓ»ó¿µ¾çÇйڻç
U.C.Davis (USA) Research Fellow
±èµ·±Ô
Áß¾Ó´ëÇб³ ÀÇ°ú´ëÇб³ ÀçÈ°ÀÇÇаú ±³¼ö
¼¿ï´ëÇб³ ÀÇ°ú´ëÇÐ, ÀÇÇлç
¼¿ï´ëÇб³ ÀÇ°ú´ëÇÐ, ÀÇÇм®»ç
¼¿ï´ëÇб³ ÀÇ°ú´ëÇÐ, ÀÇÇйڻç